白灼鲜鱿鱼介绍：

主料：鲜鱿鱼：400g

配料：盐：5g,味精：2g,花生油：30g

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

白灼鲜鱿鱼讲解：

白灼鲜鱿鱼这道菜鲜嫩清脆，滑爽利口。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。

白灼鲜鱿鱼的制作步骤：

1、鱿鱼用水适当冲洗一下，然后先一边。

2、用花生油热锅，呆适当的温度。

3、下鱿鱼，翻炒几下，看到鱿鱼表面熟透，弯曲。既可以。

4、放点点水。闷一闷大约3分钟即可。

烹饪小贴士：

有人会问，为什么用刀切开来，因为这样会把鱿鱼肚子里面的卵给弄掉，最好不要切。