红炖砂锅牛肉介绍：

主料：牛腩

配料：甜面酱、番茄酱、蚝油、老抽、生抽、洋葱、干辣椒、米酒、葱段、陈皮

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

红炖砂锅牛肉讲解：

红炖砂锅牛肉怎么做？请看下面砂锅牛肉的做法教程讲解，红炖砂锅牛肉是红烧家常菜的食谱，小编在这告诉大家，供大家参考。

1、牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫至水再次沸腾取出，洗净血沫备用。

2、锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒出红油后加入甜面酱煸炒，两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下，放入剩余所有的原材料及调味料，大火烧开后小火炖2小时即可。(如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水)。

红炖砂锅牛肉的做法小贴士：

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替。

2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了。

食谱家常菜推荐：照烧牛肉