卤海带丝介绍：

主料：海带，肉皮

配料：盐，酱油，辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香

难度：新手尝试

功效：补钙回春

美食类型：热菜

季节菜系：夏季

卤海带丝讲解：

就快到夏天了，来上一盘开胃下饭的卤海带丝，就着卤海带丝喝上一碗白米粥，保管让你吃得开心。卤海带丝怎么做？请看下面卤海带丝的做法教程讲解。

卤海带丝的做法：

1.海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。

2.放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。

3.加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。

4.再放几块肉皮。

5.大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。

6.让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。

卤海带丝怎么做小贴士：

1.卤海带的时候加几块肉皮，能给海带加油分，也能增香，卤好后味道更香。

2.步骤5时海带就算卤好了，如果着急吃的话，可以切丝后再放少许卤水汁拌匀即可。

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