鱼香黄瓜介绍：

主料：嫩黄瓜500克

配料：盐4克，豆瓣酱25克，酱油15克，料酒10克，白糖15克，米醋10克，味精2克，水淀粉15克，油50克，姜末5克，葱花少许

难度：新手尝试

功效：健胃消食

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鱼香黄瓜讲解：

今天为您讲解鱼香黄瓜的做法，鱼香黄瓜是一道夏天可常食用的家常开胃小菜，不仅做法简单，颜色红润，而且还能开胃消脂，鱼香黄瓜怎么做？请看下面的详细教程讲解。

鱼香黄瓜的做法步骤：

1、将嫩黄瓜去掉两端，洗净切开，刮去籽，顺切成长5厘米的条，放一碗内，加盐2克腌制几分钟，洗净控干。

2、豆瓣酱剁碎备用。

3、取一小碗兑鱼香汁：酱油、料酒、盐、白糖、米醋、味精和水淀粉。

4、净锅置旺火上，放油烧至六成热，放豆瓣酱、姜末炒香，下入黄瓜条炒匀。

5、烹上兑好的的鱼香汁，撒上葱花，收汁离火装盘即可。

鱼香黄瓜的美食成品图：

鱼香黄瓜做法简单，属于简单的快手菜，就算不太会做饭的朋友也可以在家做的出来，食材在夏天也很常见，那赶紧学会吧！学会了和家人朋友一起分享健康美食。