豆腐毛豆汤介绍：

主料：毛豆200克，豆腐l块

配料：水发口蘑30克，熟火腿25克，海米lO克，鲜汤750克，盐5克，料酒15克，味精5克，熟鸡油5克

难度：新手尝试

功效：养肝护胆

美食类型：汤类

季节菜系：春季

豆腐毛豆汤讲解：

今天为您讲解豆腐毛豆汤的做法，它是用豆香浓郁、口感爽滑的豆腐搭配止痛圣品毛豆做成的菜色，颜色白绿相间，吃着鲜美可口令人感觉非常舒服的美味。豆腐毛豆汤怎么做？请看下面的详细教程讲解。

豆腐毛豆汤的做法步骤：

1、将毛豆剥去豆荚取粒，放入沸水锅内焯一下，捞出后挤去豆粒的皮膜。

2、豆腐切成菱形小片，放入沸水中烫一下，捞出控水。

3、把水发口蘑洗去杂质，切成小片。

4、熟火腿切成象眼片。

5、海米用温水洗净，上屉蒸软取出备用。

6、净锅置火上，放入鲜汤、毛豆、豆腐、口蘑、火腿和海米，加人盐、料酒、味精调好口味，烧沸后，撇去浮沫，淋上熟鸡油，离火倒在汤碗里即可。

豆腐毛豆汤的美食成品图：

豆腐毛豆汤做法简单，汤味醇厚，很适合在夏天食用，保证让你喝过之后回味无穷，还清凉解暑哦！而且一定要记得，口蘑和海米一定要清洗干净哦！这样才不会浪费了这道健康美食--豆腐毛豆汤。