上海青炒海虾介绍：

主料：上海青200g，海虾100g

配料：葱5g，姜3g，盐5g，花生油25ml

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

上海青炒海虾讲解：

上海青是我们经常可以见到的一种美味蔬菜，初冬季节上海青也是正上市，上海青吃起来有点像是油菜的味道，但是比油菜更加的鲜美一点，上海青炒海虾是将上海青和海虾搭配着炒制，很家常的一道荤素搭配美食，营养上均衡合理，上海青的清新可以中和海虾的鲜美，解腻，同时上海青所含的纤维素还可以帮助海虾的蛋白质被人体的吸收。

　上海青炒海虾的做法教程：

1.海虾去须洗净备用。

2.上海青洗净控水备用。

3.热锅下油放入葱姜末炝锅。

4.加入大虾。

5.翻炒至大虾出油。

6.放入上海青。

7.旺火翻炒至青菜变色出水。

8.加盐翻炒30秒出锅即可。

上海青炒海虾的成品美食图：

上海青炒海虾的美味小窍门：

1.海虾很鲜，炒制时不要加味精。

2.炒青菜的时候要用大火炒制，这样炒出来的青菜吃起来才脆嫩。

上海青炒海虾的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，清新的上海青带着鲜美的海虾，吃起来真是惹人喜爱呢，不妨一试吧。