芒果麻糬介绍：

主料：芒果2颗，糯米粉100克，玉米粉30克，鲜奶200毫升

配料：糖30克，食油/融化奶油20毫升，熟糯米粉50克

难度：新手尝试

功效：消渴降糖

美食类型：小吃

季节菜系：国菜,春季,夏季,秋季,冬季

芒果麻糬讲解：

芒果麻糬，原名应该是叫芒果”糯米糍“，粤语的叫的方式啦。除了芒果，大家也可以放任何自己喜欢的水果，甚至红豆泥呀绿茶泥啥的哟!

芒果麻糬的制作方法：

1、首先，把所有的材料除了熟糯米粉和芒果都搅在一起，再用过滤一次。这样能确保粉粒和水份能完全融合在一起。油最好是在过滤完后再倒入粉浆里搅拌均匀。

2 、中大火把搅拌好了的粉浆大火蒸15分钟，直到筷子下去时，全部都是半透明的，那就表示熟了。若还是看见粉浆，那再蒸个5分钟。材料里写的”熟糯米粉“呢，就是糯米粉也拿去蒸/微波炉几分钟。

3 、接着你有两个方法可以做。第一个方法呢，就是把刚刚蒸好的麻糬盖上保鲜膜，放凉后再进冰箱15分钟左右。带上收到就开始捏，把芒果丁包进去。最后表皮在熟粉里滚一圈。旁边这个就是用捏的。

4 、另一个方法呢，就是趁热铺平在烘培纸上，记得底层要先撒上粉, 再用个杯子还是碗的,印出一片片的麻糬皮,放入冰箱后再包上芒果. 表皮滑滑的，就是这食谱的大头照。

5 、其实很简单罢了,材料混合 - 拿去蒸 - 放凉 - 包馅!

芒果麻糬成品图：

芒果麻糬小提示：

成品放进冰箱后会更好吃!