竹笋排骨贡丸汤介绍：

主料：竹笋1支，排骨300g，贡丸6粒

配料：水适量，盐少许

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：汤类

季节菜系：国菜

竹笋排骨贡丸汤讲解：

竹笋排骨贡丸汤，竹笋清甜脆口、多纤维也吸满排骨与贡丸的精华及香气，汤头清淡好入喉。而且营养美味，香甜润口，夏天清爽的汤品真的非它莫属。

竹笋排骨贡丸汤的制作方法：

1、竹笋去外＃削去头部外皮及老纤维，洗净。

2 、将竹笋切段再切半，半再切成约0.2厚度的片状。

3 、排骨清洗，备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开大火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。

4 、重新起锅，放入排骨与竹笋，加水，开大火煮滚5分钟后，改中小火续煮约20-25分钟。

5 、贡丸清洗后(可不切或切开或划十字刀)，放入再煮约3-5分钟。最后，以少许盐调味即完成。

竹笋排骨贡丸汤成品图：

竹笋排骨贡丸汤小提示：

贡丸亦可不加，则为竹笋排骨汤哦。

美食拓展：

竹笋挑选有诀窍，首先颜色要挑选笋壳深黄色，表面光洁、完整，紧贴笋肉，尾巴黄的笋。