香草曲奇介绍：

主料：中筋面粉200克，牛油 (含盐或无盐均可)150克

配料：细砂糖50克，糖霜50克，香草精1茶匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：糕点

季节菜系：西餐

香草曲奇讲解：

香草曲奇，我喜欢吃曲奇饼干，但更爱香草的口味，于是我就尝试做了香草曲奇，没做之前感觉挺难的，等到自己做过后才知道，原来并没有想象中的那么难，而且这些浓浓牛油味的香草心型曲奇饼，做给任何爱的人吃，都合适呢。

香草曲奇制作方法：

1、备好材料。

2 、先将牛油溶化。我是放入微波炉加热，800W加热45秒。

3 、量一茶匙的香草精，倒入牛油中，拌匀牛油与香草精。

4 、将牛油和香草精倒入糖中，搅拌均匀。

5 、把牛油和糖的混合液倒到面粉中，拌匀并开始用手揉搓。

6 、揉成一均匀面团后，分成九小份，每份约五十克。

7 、取一小面团，放在心型模具中间。

8 、用手指按压成型。

9 、h盘上铺一张烘焙纸，整齐地排放待h心型面团;放入已预热的h炉，以180℃h二十分钟，或h至曲奇呈金黄色。

10 、h好后把曲奇放在架上待凉，并洒上少许细砂糖作装饰。

香草曲奇成品图：

香草曲奇小提示：

1、若用微波炉加热牛油，要小心溶化的牛油温度太高会飞溅出来，加上盖子或听到牛油吱吱作响时即停止加热就可避免。

2、加入糖霜是要减低面团的延展性，使其能在h烤过程中保持形状。

3、排列在h盘上时，面团与面团之间尽量留多一点空间，因为烘烤过程中面团会软化延展。