玉米面手擀面介绍：

主料：面粉320克，玉米面80克

配料：水180克，盐少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

玉米面手擀面讲解：

这道玉米面手擀面的做法特别简单，营养也非常丰富。这个玉米面手擀面是用玉米面，面粉等制作而成，做出来味和颜色，粗、细粮搭配，健康又营养。玉米有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米面中还含有钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

玉米面手擀面的做法：

1、原料备齐，面粉、玉米面、盐。将两种面粉、盐和水混合，揉成光滑的面团，饧30分钟。

2、饧好的面团移到面板上，我将面团分成二份。

3、取一面团，擀开成大而薄的面片。

4、撒上布面，折叠切成等宽的条状。(切成自己喜欢的宽窄)

5、将面条用手拨散，防止粘连。另一面团同样方法做成面条。

6、开火，锅内水烧开，下入面条，煮熟捞出过凉水浸凉，配上自己喜欢的卤子就可以吃了。

7、我用的肉末烧豆角做调味(这里就不再赘述卤子的做法了)。

玉米面手擀面成品图：

玉米面手擀面小技巧：

1、加少许盐，能增加面条的筋道。