蔬菜鸡蛋饼介绍：

主料：面粉100克 ，红萝卜80克，韭黄60克

配料：油适量，盐1勺，鸡粉1勺，五香粉3克，黑胡椒碎少许

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蔬菜鸡蛋饼讲解：

这个蔬菜鸡蛋饼的做法非常简单，而且营养也特别丰富。今天自己做一份煎饼，再配一杯酸奶，美哉美哉。这个蔬菜鸡蛋饼可以当做早餐来吃，就各种喜欢，非常好吃。

蔬菜鸡蛋饼的做法：

1、100克面粉入盆，加入180克清水。

2、搅拌均匀，饧上30分钟。

3、趁着饧面的时间，用一点点的油把红萝卜炒熟，目的是想煎制时候更容易，并且回软易整形。

4、把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀。

5、加入鸡粉，盐，五香粉拌匀。

6、鸡蛋打发，加入少许盐与黑胡椒碎拌匀。

7、起锅，烧热，放油，可借助一个模具煎饼，如果没有，请忽略。

8、鸡蛋也一样煎好，即可。

蔬菜鸡蛋饼成品图：

蔬菜鸡蛋饼小技巧：

1、喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜，这都没什么特别的禁忌，自己喜欢就好。

2、想要口感松软，还可以把面粉兑上一些其他杂粮面粉，比如小米面等。

3、煎饼莫心急，火不要太大，最好是中小火慢慢地煎烙。