白灼秋葵介绍：

主料：秋葵

配料：米醋，海鲜捞调味汁，香油，芥末，蒜茸，糖

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

白灼秋葵讲解：

这道白灼秋葵是一道做法特别简单的凉拌菜，而且营养也非常丰富。这道菜中的秋葵原产于非洲的植物，容易被记住的名字植物伟哥，日本人称之为绿色人参。具有增强身体耐力，抗疲劳和强肾补虚的作用，长期食用黄秋葵，有护肤，健胃，保肝，强肾等功效。

白灼秋葵的做法：

1、秋葵用淡盐水浸泡清洗干净。

2、放入开水锅中烫熟。(锅内放点油可以让成品色泽更好看)。

3、将烫熟的秋葵入凉开水中降温，然后进行沾酱准备，直接将调料拌匀待用。

4、放凉的秋葵去头，切开摆盘。

5、将沾酱淋上(红尖椒我是用来点缀的，可以忽略)，或者吃的时候直接沾就好。

白灼秋葵成品图：

白灼秋葵小技巧：

1、秋葵头部要在烫后后切开，因为它的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。