茄汁大虾介绍：

主料：虾，番茄酱

配料：白糖，大蒜末，盐，花生油

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

茄汁大虾讲解：

这道茄汁大虾的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这道茄汁大虾做出来酸酸甜甜的味道，很受小朋友们的喜爱，现在长大了口味依然不改。虾还具有较高的药用价值，能补气健脾壮阳补精，具有强身之功能，主治神经衰弱，脾胃虚弱疮口不愈等症状。

茄汁大虾的做法：

1、把虾化开，剪去长须加盐腌渍5分钟。(我这个图片还没剪长须)。

2、锅里放入花生油烧到8成热，下入虾炸到金黄捞出。

3、锅里流一点油，下入蒜米煸炒。

4、加入番茄酱。

5、加上一勺白糖。

6、白糖炒化，冒泡即可。

7、倒入炸好的虾。

8、翻炒均匀，OK 。

茄汁大虾成品图：

茄汁大虾小技巧：

1、不喜甜的也可以不放白糖。