五指毛桃煲鸡汤介绍：

主料：五指毛桃，清远鸡

配料：红枣，生姜，盐

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：汤类

季节菜系：春季

五指毛桃煲鸡汤讲解：

这道五指毛桃煲鸡汤是一道营养价值非常丰富的家常菜，这道菜中的鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。五指毛桃是一种常用草药，具有健脾胃，祛湿困，舒筋络，抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用，所以煲这款汤最适合了。

五指毛桃煲鸡汤的做法：

1、所需食材。

2、把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。

3、把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。

4、把所有食材放锅里，加进姜片。

5、加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。

6、最后加少量盐便可。(如油多可先把表面油撇掉)。

五指毛桃煲鸡汤成品图：

五指毛桃煲鸡汤小技巧：

1、把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。

2、因鸡本身会有油分，所以不需加油了。