鸡腿煲介绍：

主料：琵琶腿5个，大葱2段，姜4-5片

配料：花椒粒少许，大料2个，枸杞少许，盐适量，开水适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鸡腿煲讲解：

这道鸡腿煲的做法非常简单，而且营养也特别丰富。鸡腿营养丰富、肉质鲜嫩，深得大家的喜爱，所以不用添加任何增味剂却依然非常鲜美。材料多样，荤素结合，口味、营养一锅端。这款鸡腿煲选用的是鸡琵琶腿，个头大小正合适，还没那么多肥油，喝汤吃肉美美哒。

鸡腿煲的做法：

1、琵琶腿泡十分钟，清洗干净。

2、冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，煮到不冒血水即可关火。

3、调料盒里放入葱姜、花椒、大料。

4、电砂锅预热，倒入适量开水，放入琵琶腿，加入调料盒和枸杞。

5、开锅后30-35分钟，调料盒浮起，加入适量盐即可关掉电源，再焖15分钟左右。

6、软烂的鸡腿煲就做好了。

鸡腿煲成品图：

鸡腿煲小技巧：

1、焯好的琵琶腿要加开水煲，这样才会软烂不才。

2、琵琶腿浮起来后再加盐。