咖喱烧牛肉介绍：

主料：牛肉500克

配料：胡萝卜一根、小土豆三个、洋葱一个、咖喱一盒

难度：中级掌勺

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

咖喱烧牛肉讲解：

这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。用来搭配米饭一起吃，非常的下饭又美味，让人食欲大开。

这次用可进烤箱，可上明火的Revolution陶瓷炖锅，做这道菜再合适不过了。非常喜欢这款锅，造型时尚大气。青柠绿很夏天的颜色很漂亮！放在厨房里，让人心情愉悦。2.4L的容量非常适合我家使用。锅体环保又健康，受热均匀炒炖都完全没有问题。

色泽金黄，咖喱味浓----咖喱牛肉

原料：牛肉500克、胡萝卜一根、小土豆三个、洋葱一个、咖喱一盒。

咖喱牛肉的做法

1、牛肉切大备用。

2、胡萝卜、洋葱、土豆、咖喱备用。

3、胡萝卜、土豆去皮后切大块。

4、洋葱块大块后掰成小片。

5、牛肉入热水中焯去血水，然后冲洗干净。

6、油锅烧热，下入生姜片。

7、然后倒入牛肉块翻炒均匀。

8、加入洋葱略炒。

9、加入胡萝卜。

10、然后加入土豆和适量的水（或则牛奶）。

11、炖煮至原料软烂，最后加入咖喱膏。

12、咖喱融化以后改小火，并且搅拌防止粘锅。煮至浓稠即可食用。（咖喱膏本身有咸味，所以没有另外加盐。）

咖喱牛肉食材搭配小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。