农家鱼介绍：

主料：红线鱼：2条

配料：香葱：适量,花椒：适量, 泡椒：适量,榨菜：适量, 郫县豆瓣：适量,蒜瓣：适量, 香菜：适量 ,姜：适量, 盐：适量,油：适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

农家鱼讲解：

海鱼的DHA都比较高，对胎儿的发育很有帮助，且这道农家鱼的菜味道浓郁，入口清香，十分美味。农家鱼怎么做？请看下面地铺行网孕妇食谱农家鱼的做法讲解。

农家鱼的做法制作步骤:

1、将所有的材料洗净准备好，鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干。

2、先开火把锅烤干，熄火稍微晾凉后，用生姜把锅擦一下，让锅里有一层姜汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，把鱼放下去，慢慢煎就可以了。

3、等鱼煎到两面金黄色，即可起锅。

4、锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒。

5、下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。

6、等汁快收干时候下香菜，起锅。

说明下：DHA,学名二十二碳六烯酸,是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10％，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。

上面就是农家鱼的做法教程，这里的鱼采用的是含DHA较高的海鱼。