手磨黑芝麻糊介绍：

主料：黑芝麻：适量

配料：粘米：适量,砂糖：适量

难度：初中水平

功效：养颜抗衰

美食类型：热菜

季节菜系：春季

手磨黑芝麻糊讲解：

黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，可以滋养身体、补充热量、乌润头发。是否感慨岁月无情让父母的乌丝变成了白发？亲手磨上一碗芝麻糊，表达你的孝意吧。手磨黑芝麻糊怎么做？请看下面手磨黑芝麻糊的做法教程讲解。

手磨黑芝麻糊的做法制作步骤:

1、粘米洗净后用清水泡2小时。

2、黑芝麻彻底洗净后沥干水份（黑芝麻内混有好多沙子的，所以一定要多淘几次）。

3、把泡好的粘米和黑芝麻倒入盆中，加入少许清水，然后开始磨啊磨，在磨的过程中逐次加入清水，直到把米和芝麻磨成浆为止（这个过程最考验人的耐力哦！越有耐心，磨出来的芝麻米浆就越细腻，吃起来的口感就越好！）

4、把磨好的米浆和芝麻倒入煲中，加入适量清水，大火加热，一边煮一边用勺子不停的搅拌。

5、待芝麻糊开始变稠后，把火关少，不停搅拌直到沸腾为止，最后加入适量糖再次煮滚就可以熄火了。

如何做黑芝麻糊烹饪小贴士:

煮的时候一定要不停搅拌，否则很容易结成一块块小疙瘩，这样就不好吃了。