盐焗乳鸽介绍：

主料：乳鸽 ：2只

配料：生抽 ：半汤匙,老抽 ：1/4汤匙,粗盐 ：3斤,纱纸 ：2张,盐：适量,糖：适量,鸡粉：适量,麻油：适量,五香粉 ：适量

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

盐焗乳鸽讲解：

盐焗是用盐作导热介质，用纸包裹使原料成熟，从而保护原料的质感和鲜味。鸽肉可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。盐焗乳鸽怎么做?请看下面盐焗乳鸽的做法教程讲解。

盐焗乳鸽的做法制作步骤：

1、乳鸽洗干净后用干布吸干水份。

2、生抽和老抽混合，然后均匀地涂在乳鸽身上。

3、把乳鸽挂在通风的地方让其表皮风干。

4、待乳鸽表皮风干后，把所有调味料混合，塞入乳鸽肚中然后涂匀，腌3小时。

5、把粗盐放锅中炒热，用纱纸把乳鸽包好。

6、h炉200度预热，准备一个大兜，先把1/3炒热的粗盐放底部，然后把包好的乳鸽放上面，然后再加入余下的粗盐，直至把乳鸽覆盖为止。

7、最后入炉焗30分钟就完成。

盐焗乳鸽的成品美食图：