西红柿鲈鱼汤介绍：

主料：鲈鱼1条，西红柿100克，蛤蜊50克

配料：姜丝、蒜蓉各适量，盐，白糖，料酒，鸡精各适量

难度：初中水平

功效：益气补血

美食类型：汤类

季节菜系：春季

西红柿鲈鱼汤讲解：

烹饪西红柿时，一定不要久煮，这样会使其中的营养成分，特别是维生素大量流失。西红柿鲈鱼汤如何做？请看下面蕃茄鲈鱼汤的做法教程讲解。

蕃茄鲈鱼汤的做法步骤：

1.鲈鱼宰杀处理干净，去鱼头，剔骨切成片，用料酒姜丝盐腌渍去腥味。

2.西红柿洗净，切成块备用。

3.油锅烧热，放入蒜蓉、西红柿翻炒片刻，倒入适量清水大火煮沸。

4.倒入蛤蜊、鲈鱼片，稍煮片刻，加入盐、白糖、鸡精即可。

西红柿鲈鱼汤怎么做小贴士：

烹饪西红柿时，一定不要久煮，这样会使其中的营养成分，特别是维生素大量流失。

西红柿鲈鱼汤的成品美食图：