胡萝卜鸡丸汤介绍：

主料：鸡胸脯肉200克，胡萝卜1根

配料：鸡蛋1个，姜蒜末p香菜p香油p白胡椒粉p盐各适量

难度：初中水平

功效：养肝护胆

美食类型：汤类

季节菜系：春季

胡萝卜鸡丸汤讲解：

养肝滋补吃什么好？喝什么汤？这里有胡萝卜做法大全的食谱。胡萝卜鸡丸汤不仅营养丰富，还有在春季养肝的作用。胡萝卜鸡丸汤怎么做？请看下面胡萝卜鸡丸汤的做法教程讲解。

胡萝卜鸡丸汤的做法步骤：

1.胡萝卜洗净切片，放锅上蒸熟，切片后节约蒸制的时间。

2.趁蒸胡萝卜的时候，把鸡脯肉剁碎，剁的越细吃着口感越细腻。

3.蒸熟的胡萝卜装入保鲜袋内，用擀面杖压成胡萝卜泥，也可用搅拌机打成胡萝卜泥。

4.把胡萝卜泥放到剁好的鸡肉里面。

5.放少许盐，进行调味。

6.蒜末，姜末放进去。

7.倒入适量白胡椒粉，去腥，提香。

8.把馅料搅拌均匀，放一个鸡蛋进去。

9.顺着一个方向搅拌至鸡肉泥上劲。

10.锅中水烧开，改为小火。虎口挤丸子，用勺子盛上，放到锅里；也可用小勺，一勺一勺的放锅中，也可以做成丸子，不如用虎口挤的丸子圆。

11.丸子都做完后，开大火，丸子慢慢浮起来，丸子就熟了。

12.出锅时候，放少许盐，再撒点香菜，再放点香油，盛碗内即可上桌。

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