茵陈蚌肉粳米粥介绍：

主料：茵陈15克，蚌肉100克，玉米须20克

配料：粳米半杯，姜片、葱段各适量，盐适量

难度：新手尝试

功效：养肝护胆

美食类型：粥类

季节菜系：春季

茵陈蚌肉粳米粥讲解：

这道茵陈蚌肉粳米粥里面用的茵陈有祛风湿寒热邪气，除头热，能保肝、抗菌。而这道茵陈蚌肉粳米粥本身具有清热利湿、消炎退黄的功效，可用于急性胆囊炎、胆道感染、黄疸型肝炎（属湿热者）的食疗。茵陈蚌肉粳米粥如何做？请看下面茵陈蚌肉粳米粥的做法教程讲解。

茵陈蚌肉粳米粥的做法：

1、茵陈、玉米须洗净，入砂锅内，加适量清水，以中火煎20分钟，去渣取汁。

2、蚌用沸水略煮，去壳取肉。

3、粳米淘洗干净。

4、粳米、蚌肉、姜片、葱段一同放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸。

5、在改用小火熬煮45分钟左右，加入药汁煮沸。

6、再依各人口味加入盐调味即可。

茵陈蚌肉粳米粥的成品美食图：