鸡肝小米粥介绍：

主料：小米100克，鸡肝一具

配料：生姜、盐、味精、香油适量。

难度：新手尝试

功效：养肝护胆

美食类型：粥类

季节菜系：春季

鸡肝小米粥讲解：

地铺行网为您讲解鸡肝小米粥的做法，在做法中千万不要加杏仁，小米是不能和杏仁一起吃的。这道具有护肝明目的鸡肝小米粥如何制作味道才更加好吃呢？请看下文详细教程讲解。

经常坐在电脑前时间久了眼晴会痛，而且容易近视，今天介绍这道鸡肝小米粥就是专门保护眼晴，维持正常视力的作用，而这个小米粥不但美味还能使你皮肤更加光滑。

维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

小米有清热解渴、健胃、和脾、安眠的功效，还具有滋阴养血的功能。用小米和鸡肝一起煮粥，有补肝养血、和胃明目的功效，适用于肝血不足所致的双目昏花、夜盲症等。

鸡肝小米粥的成品美食图：

　鸡肝小米粥的做法教程：

1、鸡肝去鸡胆，清洗干净，切成极薄的片，放入碗内，加料酒、酱油拌匀，腌制入味，备用。

2、小米放水里淘洗干净。

3、取一砂锅，放入适量水煮沸，然后放入淘洗好的小米熬粥。

4、把姜切片，往粥锅里放入姜片。

5、放入鸡肝同煮。

6、待粥煮熟，淋入香油，放入盐、味精稍煮即可食用了。

鸡肝小米粥的做法小技巧：

1、动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2、小米忌与杏仁同食。

按照上面的步骤，这道营养又美味的鸡肝小米粥就做好了，非常简单的，个人感觉提前把鸡肝腌制一下煮出来粥味道更浓一些，直接加入鸡肝也是可以的。这个粥具有明目之功效，特别适合电脑工作者食用。