香煎鸡肝介绍：

主料：鸡肝：200g

配料：葱花：10g,蒜：15g,姜：25g,洋葱：25g,香菇：4个,盐：适量,朗姆酒：适量,黄油：30g,芝士：25g,蚝油酱：适量,橄榄油：2/3汤匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

香煎鸡肝讲解：

动物肝脏类有助于治疗贫血和增加蛋白质，肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食材之一，是贫血朋友们的不错选择。香煎鸡肝怎么做?请看下面香煎鸡肝的做法教程讲解。

香煎鸡肝的做法制作步骤：

1、新鲜的鸡肝，去掉筋，用冷水冲洗干净。

2、把姜蒜切碎备用。

3、把洋葱切碎备用。

4、把小葱切碎备用。

5、鸡骨架和三四块鸡肝炖煮30分钟，制作高汤及鸡肝酱的辅料。

6、香菇切出花样来备用。

7、把煮过的鸡肝放盐碾碎备用。

8、把朗姆酒、黄油和芝士备用。

9、葱姜蒜、碾碎的鸡肝和朗姆酒、芝士、黄油及洋葱、蚝油酱等翻炒。

10、放入黄油翻炒，香气思溢啊。

11、将香菇和鸡肝用橄榄油煎熟至焦黄。

12、最后一步用一个碟子把它盛上，再撒上葱花来点缀。