泰式红咖喱海鲜炒饭介绍：

主料：海鲜,绿圆椒,橙圆椒,鸡蛋两颗

配料：隔夜的米饭一大碗,香菜适量,泰国红咖喱酱,泰国小红泡椒(可省),鱼露,椰糖(可省),盐,油,姜,蒜

难度：新手尝试

功效：

美食类型：主食

季节菜系：西餐

泰式红咖喱海鲜炒饭讲解：

泰国海鲜炒饭怎么做？虾能放在炒饭里面吃吗？虾和咖喱的新吃法。这道泰式红咖喱海鲜炒饭颜色鲜艳，味道也是极好的。

泰国海鲜炒饭做法步骤：

1.圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段；

2.海鲜洗净沥干水分备用(虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢)；

3.米饭准备好(如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散)；

4.鸡蛋加少许盐打散备用；

5.把鸡蛋煎熟，盛起来备用；

6.锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒；

7.加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖，翻炒均匀；

8.加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀；

9.尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可。

小贴士：

1.泰国红咖喱酱有些比较讲究的人会自己在家里做，怕麻烦就直接买现成的，非常方便味道也不错；

2.咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道，以免过咸；

3.如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好；

4.我用了两种不同的虾，大家可以选择手边的材料，虾，鱿鱼，蟹肉等等，或者直接用超市买来的冰冻什锦海鲜也可以。