橙汁蛋糕卷介绍：

主料：鸡蛋3个、橙汁55克

配料：糖25克、盐1克、玉米油45克、低筋面粉60克、玉米淀粉5克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：糕点

季节菜系：西餐

橙汁蛋糕卷讲解：

甜橙是女孩子最喜欢的健康水果之一，富含丰富的维生素，那甜橙除了榨橙汁之外，还能怎么吃呢？今天小编就来教你一道甜点橙汁蛋糕卷，学会了可以和朋友们一起分享。

橙汁蛋糕卷做法：

1、准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离。

2、橙汁加入油，搅拌均匀。

3、筛入面粉，上下翻拌均匀无颗粒。

4、蛋黄打散，加入面糊中，上下翻拌均匀无颗粒。

5、蛋白加入几滴白醋，淀粉5克，分3次加入糖，打至干性发泡。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

7、再把蛋白全部倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

8、倒入烤盘，在桌上震两下，把内部的大气泡震出来。

9、烤箱预热，180度，第二层，15分钟。

10、取出后立即倒扣，撕油纸。

11、涂抹番茄果酱，卷起。