朱古力意式奶冻介绍：

主料：黑朱古力(约66％至70％)120克，鱼胶片8克

配料：淡忌廉350毫升，牛奶150毫升砂糖20克

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：西餐

朱古力意式奶冻讲解：

朱古力意式奶冻，意式奶冻比牛奶布甸用忌廉的份量会比较多，做出来的口感会比较厚实棉密，15分钟超简单食谱，用巧克力做甜品就真是没的说!朱古力本身已经好香浓，煮时已经香气扑鼻，吃起上来更是顺滑可口。

朱古力意式奶冻制作方法：

1、鱼胶片用冰水或冻水浸软，软身后榨走水份备用。

2、淡忌廉、牛奶及砂糖用小火加热，微滚后加入黑朱古力拌至完全溶解离火。

3、将奶浆过一次幼筛，衬暖加入鱼胶片拌匀。

4、倒入小杯容器，放至室温后用保鲜纸包好并冷藏 4小时或过夜即成，配以士多啤梨酱或新鲜水果食用风味更佳。

朱古力意式奶冻成品图：

朱古力意式奶冻小提示：

如改用3.6或3.7牛乳，奶味会更浓。如改用较甜的牛奶朱古力可以省去砂糖的份量。