辣鸭脖子介绍：

主料：新鲜鸭脖：6根

配料：卤料包：1包,干辣椒（切段，可调整，按自己的实力掌握好辣度）：5个,花椒：1茶匙,姜片：5片,大蒜(切片)：3瓣,老抽酱油：1汤匙,白糖：1/2汤匙,盐：2茶匙

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

辣鸭脖子讲解：

生活中，很多人喜欢吃鸭脖子，那么鸭脖子怎么做？请看下面地铺行网的辣鸭脖子的做法讲解，辣鸭脖子开胃，辣的痛快，让人欲罢不能。鸭脖子尤以武汉的精武鸭脖出名。

辣鸭脖子的做法制作步骤：

1、新鲜鸭脖用清水冲洗干净。

2、浅平底锅加足1.5升水烧开，下卤料包和辣椒段、花椒、姜片、蒜片；水再开后放鸭脖入锅，待鸭脖变色后加老抽、白糖和盐（干辣椒煮过后会更辣，所以比炒菜时少放就能达到相同的辣度）。

3、中小火煮40分钟即熟，关火后不要立即捞出，让鸭脖在卤汤中自然冷却更入味；放冰箱冷藏过味道更佳。

辣鸭脖子的成品美食图：

上面就是辣鸭脖子的做法讲解，看起来简单，做的时候要多注意哦，好好学学吧。