洛阳水席【蜜汁红薯汤】，甜甜蜜蜜红红火火，过年养胃就吃它。

冬季适合人们食补，食补的时候尤以汤为最佳，冬季喝汤不但能暖身，汤也容易消化和吸收。冬天可以喝的汤多种多样。今天我们来介绍一道颜色“红红火火”，味道“甜甜蜜蜜”的汤，洛阳水席中为数不多的甜食：“蜜汁红薯汤”，该汤做法简单易学，味道甘甜解腻，适合春节肉吃多时来上一碗，不但能解腻，还能益气补血，同时寓意也非常好。

【蜜汁红薯汤】食材：

红薯、红糖、白糖、淀粉。

【蜜汁红薯汤】做法：

1.红薯去皮切长条（如果刀工不错切菱形块）。

2.起锅烧油，油5成热，下入红薯，炸至红薯金黄色，表皮微脆捞出。

3.另起一锅烧水，放入红糖、白糖、淀粉勾芡，煮制粘稠冒气泡关火。

4.下入炸好的红薯条，即可食用。

大家还可以根据自己的喜好加一些枸杞、红枣之类的。

非常简单易学，同时也是很好操作的一道菜。最简单的食材用最朴素的方式做出来的肯定不差的。