公麻鸭鸭血别名：

鸭红

公麻鸭鸭血营养优势：

补血、解毒

公麻鸭鸭血介绍：

鸭血就是鸭的血液，味咸，属于寒性食品。一般都将鸭血制作成豆腐状，适用于炒着吃或炖着吃。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，适合于各类人群食用。我们常见的鸭血粉丝汤、鸭血豆腐汤等都是鸭血的常用做法。

　　公麻鸭鸭血的功效与作用

味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢鸭血似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服

　　如何挑选公麻鸭鸭血

正常的鸭血应该很腥才对，而且没这么红.一般鸭血来说，鸭血比起猪血颜色要暗，弹性较好，而且有一股较浓的腥臭味。

　　公麻鸭鸭血的制作技巧

1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透;

2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪;

3.动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。