食材的功效-食品原料-地铺行网

牡蛎（生蚝、海蛎子）
牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化的食品，含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。牡蛎还能产生丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，同时，它是含锌最多的天然食品之一。
2024-07-01

海蜇
海蛰能行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
2023-11-09

螃蟹
螃蟹有清热解毒、养筋活血、通经络、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。但是，蟹肉性寒，不宜多食，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。
2023-11-09

海参
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
2023-11-09

鲍鱼
鲍鱼肉质鲜美，营养丰富。鲍、参、翅、肚，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋，功效是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。
2023-11-09

蛤蜊
青岛的独特海产品是蛤蜊，蛤蜊在青岛被俗称为嘎啦。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多,蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
2023-11-09

三文鱼
在三文鱼的产地，买卖鱼实际上是以色论价，为什么呢？因为三文鱼的颜色和其营养价值成正比，颜色越深，价值越高。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高。
2023-11-09

虾仁
虾仁，一般选用活虾为主料，用清水洗净虾体，去掉虾头、尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为易于消化，老幼皆宜，而深受人们追捧。
2024-04-10

鱿鱼
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
2023-11-09

虾
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2023-11-09

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