黑胡椒虾介绍：

主料：虾、黑胡椒粉

配料：洋葱、番茄、土豆、大蒜、葱、红椒、盐、生抽、料酒

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

黑胡椒虾讲解：

黑胡椒虾的做法：

1、将虾去泥线，整理好，沥下水。

2、红椒切块、蒜切蒜花，葱切长段，洋葱切块、土豆去皮切块、番茄切块。

3、洋葱（部分）、土豆、番茄入料理机，加少许清水，打成汁。

4、锅中放适量油，虾入锅炸，炸到虾壳脆。

5、炸好的虾，将虾油滤出来，可以凉拌菜或者拌面。

6、取适量虾油，爆香葱段，放黑胡椒粉，放番茄、洋葱、土豆汁。

7、放适量生抽，盐适量，料酒适量，盖上锅盖炖煮。

8、汤汁稠，下炸好的虾，放剩下的洋葱，盖上锅盖炖煮至虾入味。

9、打开锅盖，大火拌炒，放红椒，拌炒收汁。

10、出锅前撒蒜花，即可。