碗糕介绍：

主料：面粉

配料：葡萄干、瓜仁、红樱桃、白糖3两、鸡蛋2个、发酵粉2钱、清水

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

碗糕讲解：

碗糕做法简单，口感绵软，因其是在碗中成形而的名，是家中老少营养早餐的不二之选。

碗糕的做法：

1、将面粉过罗待用，葡萄干、瓜仁洗净待用;

2、取一器皿放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，加入面粉、发酵粉一起搅拌均匀，即成碗糕;

3、取一小碗里面抹上油，倒入半碗糕糊，上面撒上葡萄干、瓜子仁、樱桃;

4、坐蒸锅放入水，水开后将碗上屉放入蒸锅中蒸15分钟取出，倒入盘中即可食用。

碗糕的成品美食图：

健康美食小贴士：

1、面粉和各种配料调和过程中，不宜用手来回搅拌，因搅动时间长，蒸出的品种出现收缩不起发。