老北京春饼介绍：

主料：春饼（薄饼） 酱肘子 粉肠 蒜肠 素炒豆芽 素炒菠菜 黄花炒粉丝 蒜黄炒肉丝

配料：摊鸡蛋 豆腐丝 排叉儿 十香菜 炸黄酱 大葱

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：国菜

老北京春饼讲解：

地铺行网为您讲解老北京春饼的做法，这里只简单介绍下春饼（薄饼）的做法儿，请看下面的步骤。

老北京春饼（薄饼）的做法步骤讲解：

1. 用开水烫面（和面），烫到面粉不软不硬方可。

2. 往手上放些油，去做劲儿（每个劲儿的大小跟小笼屉包子那么大即可）。

3. 把劲儿按成面饼状，在面板上继续放油，将两个蘸了油的面饼重叠，后用擀面杖将其擀成面片儿。

4. 把饼铛放油加热，将面片儿放到饼铛上，两面对换加热，待面片微黄后取出，这样，两张薄饼同时做好。

怎么做老北京春饼小贴士：

1、和面时用开水去活，这样能使面劲儿做的更有嚼头儿。
2、吃薄饼时加上十香菜味道更甚。

老北京春饼的成品美食图：

上面就是老北京春饼(薄饼)的做法讲解，带有小贴士，自己动手做一道吧。