地道东北菜酸菜粉介绍：

主料：酸菜500g 、水晶粉一把

配料：食用油、盐、十三香、味精、海鲜酱油、香菜、葱花、蒜片等

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

地道东北菜酸菜粉讲解：

这道菜是地道东北特色菜，东北酸菜是大白菜经过发酵之后形成的，我是东北人特别喜欢吃酸菜，尤其妈妈亲手腌制的，那酸爽配上水晶粉Q滑，以及五花肉的肥瘦相间，绝对是最下饭的菜品，同时还可以用薄饼卷着酸菜粉，味道别提有多香了~~~

食材主料：酸菜500g 、水晶粉一把
调料：食用油、盐、十三香、味精、海鲜酱油、香菜、葱花、蒜片等
酸菜粉的做法步骤：
1、把水晶粉提前半个小时浸泡。
2、取自己家腌制好的酸菜，把酸菜从中间抛开，片好之后切成丝，放入水中用清水清水洗两遍，攥干备用。
3、把锅里放的水烧开，把泡好的水晶粉放入锅里煮熟，放入凉水过一遍，控干水分。
4、锅里放的油小火烧热，葱花蒜末准备好，放入十三香葱花和蒜末爆出香味。
5、把酸菜放入锅里翻炒，加入海鲜酱油翻炒均匀。
6、依据个人口味放盐、味精翻炒，撒上香菜，即可享用美食
小贴士：注意水晶粉不要住时间过长，放入凉水过一遍，会更加有弹性哦。