辣子鸡丁介绍：

主料：辣椒1根，鸡胸肉2-3大片

配料：酱油、米酒、太白粉、糖、鸡蛋清、乌醋各少许，蒜头3颗，食用油少许

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

辣子鸡丁讲解：

辣子鸡丁的做法

食材：

辣椒1根，鸡胸肉2-3大片，酱油、米酒、太白粉、糖、鸡蛋清、乌醋各少许，蒜头3颗，食用油少许。

做法：

1、鸡胸肉切成丁状，用酱油、米酒、太白粉、糖、鸡蛋清腌30 分钟。

2、辣椒切小段。

3、鸡丁先过油至9分熟，；捞起备用。

4、热锅热油后，爆香辣椒和蒜头，加入鸡丁肉炒一炒，再加入乌醋和酱油调味，收汁后即可食用。

功效

1、促进血液循环。

2、可开胃，促进食欲。

说明：

在寒冷的冬天，吃一些辛热的食物可使身体温暖起来。