菌菇荟萃金汤介绍：

主料：猴头菇、竹荪、虫草花

配料：水，盐

难度：初中水平

功效：

美食类型：汤类

季节菜系：春季

菌菇荟萃金汤讲解：

菌菇荟萃金汤介绍

菌菇荟萃金汤的做法非常的简单，选用了猴头菇、竹荪、虫草花来作为主材料。其具有帮助消化、抗癌、益气补脑、补气养阴、润肺止咳、益肝肾等功效。非常的营养不说口感还很是香嫩爽滑，非常的好喝哦!

菌菇荟萃金汤的做法：

1、龙骨洗净后焯水备用，菌菇类备用。

2、猴头菇洗净放入半茶匙盐泡30分钟，竹荪放入盐1G泡10分钟，虫草花泡十分钟。

3、将竹荪白色的根部剪掉。

4、泡好水的菌菇再次洗净备用。

5、把所有煲汤的材料放入炽陶釜锅里。

6、加入2升的水。

7、把锅子外围的水分擦干，选用一般的砂锅或不锈钢锅子一样可以煲汤。

8、将锅子放入电炖锅里。

9、盖上盖子启动电源。

10、选择【排骨】模式，口感选择【浓郁】，确认后开始煲汤即可。

11、智能电炖锅煲好汤后会自动保温。

12、喝汤前加入适量的盐即可。

菌菇荟萃金汤成品美食图：

菌菇荟萃金汤小提示：

1、智能电炖锅是自动温控，如果用砂锅或不锈钢锅子煲汤就要注意当水烧开后转小火煲2个小时即可。

2、龙骨可以选用排骨或瘦肉替代。

猴头菇的选购：

新鲜猴头菇呈白色，干制后呈褐色或淡棕色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好，否则，质量就差。

猴头菇的食用方法：

食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。