成都麻辣酱拌面介绍：

主料：面条

配料：花椒和麻辣的酱汁

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

成都麻辣酱拌面讲解：

成都麻辣酱拌面介绍

成都的麻辣主要是靠花椒来衬托，让麻辣酱汁能够“麻而不辣”。喜欢享受辣味的快感，但又怕太辣舌头不能负荷，一食之选的麻辣干面却完完全全符合我的需求!! 最近天气真是热到没什么胃口，麻辣干面真的是道开胃又方便的料理呢。

成都麻辣酱拌面的做法：

1、先煮一锅水，水滚后放入面块，并要用筷子搅拌!好的面条不容易脱粉，看煮面的水清不清澈就知道这面条好不好吃喔!

2、煮面的时间不要浪费，先把酱汁全部挤到碗里面(酱汁全部挤光光不要浪费喔!! 这酱汁好吃到连我这么怕咸怕辣的人都可以吃到一滴不剩呢)

3、面条煮好后，把面条捞到放酱汁的碗，拌一拌!

4、酱汁遇到热呼呼的面条，花椒和麻辣的香气全部都散发出来了!!! 光闻到这辣味就流口水了!

5、冰箱里剩下的馄饨和蛋一起放入煮面剩下的汤中煮，省瓦斯又清冰箱~~!!唯一的败点就是我的半熟蛋太熟了，无法制造蛋汁在麻辣干面上流成河的效果，虽然这样还是超好吃的。

成都麻辣酱拌面成品美食图：