面筋的吃法有很多种，最为常见的就是凉拌面筋和烤面筋，或者是用到胡辣汤里面，或者是用到凉皮中，吃起来非常的美味，但是美味的面筋也有很多人们不为所知的吃法，下面一起来看下有关面筋的吃法吧！

面筋的营养与做法

面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

相关人群

一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

食疗作用

面筋性凉、味甘;

有和中益气，解热，止烦渴的功效。