猪心炒生姜介绍：

主料：猪心,生姜

配料：料酒，1/2茶匙精盐、淀粉、2茶匙油，小葱段、花椒

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热食

季节菜系：秋季

猪心炒生姜讲解：

猪心炒生姜的介绍

一些朋友嫌动物内脏味道太冲，炒猪心的时候放一些料酒可以除去猪心的异味，这道菜非常适合冬季使用，猪心护心，生姜暖胃，这个冬天不会冷了吧

猪心炒生姜的做法

1、猪心剖开，用清水浸泡20分钟。

2、浸泡净血水的猪心，切成薄片。

3、改刀切成宽条。

4、倒入料酒，1/2茶匙精盐、淀粉用手抓匀。

5、鲜生姜洗净用手搓掉表皮。

6、搓掉皮的鲜生姜洗净后切成细条。

7、锅里倒入油，烧热到5成热时倒入猪心条，小火滑散至颜色变白后(七八成熟)捞出控油。

8、炒锅里倒入2茶匙油，油热后放入小葱段、花椒爆香。

9、倒入鲜生姜条，大火炒出香辣味。

猪心炒生姜成品美食图

美食小贴士

山楂和干姜能一起吃:山楂与干姜搭配同食，适用于积滞型消化不良。

枇杷和姜片能一起吃:《本草纲目》中记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”若与姜片等搭配食用，可治反胃呕逆。
猪心炒生姜的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的猪心炒生姜吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!