猪心别名：

猪心

猪心营养优势：

安神睡眠，补充心肌营养

猪心介绍：

猪心，顾名思义就是猪的心脏。自古以来就有吃什么补什么的说法，所以，吃猪心能补心也是科学的。它能够治疗心悸等症状，同时可以增强心肌营养，有利于功能性和神经性心脏疾病的痊愈，所以，感觉心里不舒服，就吃点猪心吧。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

猪心的功效与作用

1.补充心肌营养的佳品 猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

2.安神睡眠 猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

食用方法

1.猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正; 2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。