川贝冰糖炖雪梨介绍：

主料：川贝10g、冰糖12-15g

配料：雪梨或丰水梨一个(可适量加入百合或枸杞)

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

川贝冰糖炖雪梨讲解：

春天，气温回升，风温时疫易发，流感、麻疹、肺炎等疫症，都会犯肺。在这里给大家介绍一些家庭实用易制之护肺食疗方。其中川贝冰糖炖雪梨就是一道很不错的润肺炖菜食谱。

川贝冰糖炖雪梨做法：

1.将梨洗净，不去皮。对半切后，将核挖去。

2.将梨放入碗中，把冰糖及川贝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中，加入少许纯水盖过川贝。

3.将碗置入蒸锅或电锅中加水蒸煮，大火煮开后转小火慢炖一小时后剖开食用。