双椒炒腊鸭腿介绍：

主料：鸭腿

配料：生姜,蒜头,青红椒,香菜,生抽,白酒

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

双椒炒腊鸭腿讲解：

双椒炒腊鸭腿介绍

双椒炒腊鸭腿这道菜采用很辣的尖椒与腊鸭腿搭配做出来的，香辣的味道搭配独特的腊鸭香味吃起来非常的开胃，尤其适合炎热的夏天没有胃口的时候吃了，吃的时候来上一碗米饭再好不过了。这道菜的做饭也很简单，下面就来为大家详细介绍这道双椒炒腊鸭腿的做法技巧。

双椒炒腊鸭腿的做法教程：

1、生姜蒜头拍碎。青红椒切碎备用。香菜洗净切段。腊鸭腿洗净剁成小块。

2、锅内烧开水，倒入腊鸭块焯后捞起滤水。

3、坐锅热油，倒入腊鸭块煎出油来。

4、待腊鸭腿煎至皮微黄时，倒入生姜蒜头一起煸香。

5、淋少许生抽上色。淋少许白酒提香。

6、倒入青红椒炒出辣味。待青红椒断生时倒入香菜翻炒装盘即可。

双椒炒腊鸭腿成品美食图：

双椒炒腊鸭腿的美味小窍门：

1、腊鸭腿本身有味道，不需要加盐了。

2、焯水的时候开水里加少许白酒可去异味。

3、不爱吃香菜的可以不放，也可放香芹去炒。

双椒炒腊鸭腿的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的双椒炒腊鸭腿吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！