红酒焖牛肋肉介绍：

主料：红酒,牛肋肉

配料：洋葱, 高汤, 月桂叶,黑椒

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

红酒焖牛肋肉讲解：

红酒焖牛肋肉介绍

红酒焖牛肋肉是一道非常经典的下饭神器，焖的时候最好水一次性加够，整道菜比较费时间，所以见意大家提前准备好食材。下面请看好吃的红酒焖牛肋肉如何制作的方法和一些注意事项。

红酒焖牛肋肉的做法图解:

1. 滚水煲牛肋条3分钟, 冲水, 切大件

2. 将所有蔬菜切件

3. 冷锅落油, 中火, 油热, 放入牛肋肉煎至微金黄色

4. 夹出牛肋肉

5. 中火, 原锅加入洋葱, 炒香.

6. 加入牛肋肉, 炒几下

7. 拌入红酒, 牛/鸡高汤, 清水和月桂叶, 中火煮滚. 转小火焖15分钟. 关火h35分钟.

8. 加入所有蔬菜和蕃茄糊, 中火煮滚. 转小火焖15分钟. 关火h35分钟.

9. 再次中火煮滚, 转小火焖15分钟, 关火h35分钟. 最后加盐和黑椒调味.

10. 焖好后即可享用了， 配饭或意粉都十分美味的。

红酒焖牛肋肉的成品美食图：

红酒焖牛肋肉的做法小技巧:

1. 最好早一两天准备这道菜, 牛肉会更入味.

2. 如隔一两天才享用, 可以把凝结在表面的脂肪捞掉, 才加热.

3. 原食谱要加150ml清水, 我跟着做, 但发觉水太多, 所以我在自己的食谱中减除了150ml清水。