酱烧牛肉介绍：

主料：牛肉，萝卜和胡萝卜，青菜

配料：葱姜，炖煮的调料

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

酱烧牛肉讲解：

酱烧牛肉的介绍

酱烧的牛肉不仅味道鲜美肉质特别嫩烂，况且牛肉营养价值极高，适合病后调养，滋养脾胃的佳品，享有“肉中骄子”的美誉

酱烧牛肉的做法

1、将肉用温水洗净

2、将肉放在清水中浸泡2小时，并换水两次，将血污除去

3、将肉捞起切成长条

4、准备炖煮的调料，将散状调料用纱布包好

5、坐炖锅加入足够的清水，投入牛肉和炖煮调料，点大火，不要盖锅盖，便于排出异味

6、撇去浮i，在开始有浮i时就要操作，否则，时间一长，浮i散了，就不好撇了

7、撇去浮i转小火，保持微沸，炖约1小时，用筷子轻轻一戳牛肉，能戳通说明已经炖好

8、已炖的牛肉

9、准备酱烧调料，葱姜切碎

10、将黄豆酱海鲜酱料酒酱油加水调成汁

11、将萝卜和胡萝卜及取适量牛肉、切块

12、将青菜放在有油盐开水中焯熟，捞起备用

13、坐锅点中火注油，投入葱姜炒香

14、加入调汁炒香

15、投入牛肉翻炒上色入味

16、投入胡萝卜和萝卜块翻炒

17、加入原来的炖牛肉汤，大火烧开转中火，将萝卜烧烂

18、出锅装盘

酱烧牛肉成品美食图

酱烧牛肉的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的酱烧牛肉吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!