水煮牛肉介绍：

主料：牛肉、大蒜、白菜、芹菜

配料：酱油、芝麻油、淀粉、黄酒、黑胡椒、花椒、豆瓣酱

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

水煮牛肉讲解：

今天为大介绍一款新年比较多吃的水煮牛肉，这个菜制作方法简单容易上手，里面的酸菜可以随意调配，相当方便。这个菜的主要原料就是牛肉，下面地铺行网教给大家如何看作这个菜详细流程。

　水煮牛肉的做法教程：

1、牛肉，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。

2、将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。

3、将白菜片、芹菜丝煸软捞出。

4、锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下，然后盛入装有蒜片的碗中备用。

5、这时可以将腌好的牛肉片加入锅中，煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。

6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末，再在上面浇1勺热油即可。

成品图：

水煮牛肉的做法小技巧：

这个菜中大白菜外，还可以加入一些芹菜，豆芽之类的青菜味道也是相当好吃的。

我是比较喜欢吃花椒的，如果不喜欢的朋友可以少放一些。量可以根据自己的口味来定。

现在这道水煮牛肉的简单做法就讲解完成了，非常美味有营养的一道家常菜哟，制作方法和水煮肉片差不多的在，但是个人感觉这个更加好吃一些，特别是加一点点香菜在里面。