蘑菇尖椒炒肉介绍：

主料：蘑菇，尖椒，肉

配料：生抽、花椒粉、葱花

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

蘑菇尖椒炒肉讲解：

蘑菇尖椒炒肉介绍

蘑菇尖椒炒肉的做法非常的简单，而且口感鲜嫩爽口，美味多汁，即有肉的鲜美又有蘑菇的香嫩爽滑，非常的好吃开胃，有了这样的菜肴湖北人再也不怕，因为天气的闷热而没有食欲了哦！

蘑菇尖椒炒肉的做法：

1、葱切碎，尖椒洗净切条备用。

2、五花肉切片。

3、锅中水烧热。

4、下入洗净掰成条的蘑菇，焯一下蘑菇，然后捞出蘑菇用凉水冲一下，攥去水分备用。

5、锅中油烧热。

6、下入五花肉炒香。

7、放入生抽、花椒粉、葱花爆香。

8、下入蘑菇煸炒。

9、加一点水，尖椒下入，加盐炖一下蘑菇。

10、汤没加鸡精出锅。

蘑菇尖椒炒肉成品美食图：

蘑菇的适宜人群：

禁忌人群：便泄者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者。

蘑菇的功效与作用：

1、提高机体免疫力，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛、镇静，巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰，蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。