萝卜烧绿鳍鱼介绍：

主料：绿鳍鱼1条

配料：猪肥瘦肉丁50克，萝卜100克，胡萝卜50克，洋葱丁50克，干红椒丁5克

难度：初级入门

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

萝卜烧绿鳍鱼讲解：

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萝卜烧绿鳍鱼

主料：绿鳍鱼1条。

配料：猪肥瘦肉丁50克，萝卜100克，胡萝卜50克，洋葱丁50克，干红椒丁5克。

调料：葱片、姜片各10克，八角、水发枸杞子、十三香料面、蚝油、美极鲜酱油、精盐、味精、花生油各适量。

萝卜烧绿鳍鱼的做法

将绿鳍鱼洗净，斜刀剁块，入沸水锅中焯出。锅底放油，加入拍碎的八角及猪肥瘦肉丁、萝卜、胡萝卜、洋葱丁、干红椒丁煸炒片刻，依次加入葱片、姜片、八角、水发枸杞子、十三香料面、蚝油、美极鲜酱油、精盐、味精及清汤少许煨烧，撇浮沫，待汤汁余1/3时，勾芡，淋明油即成。

美食小贴士：烧制要透。

萝卜烧绿鳍鱼食材搭配小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的

萝卜的营养价值

萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶。