炖鱼头介绍：

主料：胖头鱼头

配料：生姜,十三香,鸡精,盐,白胡椒,葱，豆腐

难度：初级入门

功效：健脑

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

炖鱼头讲解：

炖鱼头里面加入了香菇和豆腐， 更加的清香，而且肉质鲜嫩，汤汁可口，真的很美味。炖鱼头怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的炖鱼头的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：45分钟
• 烹饪工艺：炖
• 菜品口味：清香
• 用料：胖头鱼头，生姜,十三香,鸡精,盐,白胡椒,葱，豆腐

炖鱼头

第一步将洗好的香菇挤干水切片备用

第二步起锅热油，小火，将洗好的鱼头放入锅里，煎金黄色,关火，放凉备用。

第三步将煎好的鱼放凉后加入适量清水、姜片、香菇片，豆腐，开大火煮至汤汁变白。

第四步香菇豆腐炖鱼头即可食用了