鸭舌的做法介绍：

主料：鸭舌

配料：料酒，白糖，桂皮，姜，香叶，白蔻，老抽，葱，蚝油，八角，干辣椒

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

鸭舌的做法讲解：

鸭舌的做法很简单，酱鸭舌它是一道江浙美食，酱香浓郁，甜咸嫩脆，入口鲜香，口感细腻。鸭舌怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的鸭舌的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：鸭舌,料酒，白糖，桂皮，姜，香叶，白蔻，老抽，葱，蚝油，八角，干辣椒

鸭舌的做法

第一步首先将葱切段、姜切片

第二步锅中倒入清水，倒入鸭舌焯水，待水开时，捞入凉水中洗净。

第三步锅中倒入油，下入姜片、葱段煸炒数秒，接着下入干辣椒、香叶、桂皮、八角、白蔻，翻炒出香味，再加入鸭舌翻炒，淋入料酒、老抽、加一勺半白糖调味，翻炒上色

第四步着加入适量蚝油，倒入适量清水，盖上锅盖，小火焖十分钟，待汤汁收干，就可以出锅装盘了。